Recette de cappuccino infusé à froid

Cappuccino infusé à froid

Une première dans l'industrie! Un récipient à mélange qui permet de fouetter et de mousser le lait écrémé froid. La solution idéale pour conserver toute l'intensité de votre café infusé à froid.

Total Time10 minutes 30 secondes
Yield
2 portions
DifficultéSimple

Dietary Interests

Vegetarian, Gluten-Free, Low Calorie, Low Sodium, Mediterranean, Heart Friendly

Gérer les préférences

Submitted by

Vitamix

Ingrédients

1 tasse 240 ml skim milk, cold
½ teaspoon instant espresso powder
1 tasse 240 ml cold brew coffee, divided use
2 tasses 260 g ice cubes, divided use

Mettre tous les ingrédients dans le récipient à disque Aer® dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Exécuter le programme Mousse froide ou u démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 6. Mélanger pendant 15 secondes. (Si vous préparez une seule portion, soit une demi-recette, mélanger pendant 15 secondes seulement.)
Portion égale en 2 tasses (16 oz) (480 ml). Verser 1/2 tasse (120 ml) de café infusé à froid dans chaque verre. Recouvrir de 1 (130 g) tasse de glaçons par tasse. Sucrer si désiré.

Refine Your Recipe

Nutrition

Chef's Note

Remarque importante : Il est essentiel d'utiliser du lait écrémé froid. Cela ne fonctionnera pas avec 1 %, 2 % ou du lait entier. De plus, le lait écrémé utilisé doit être le plus froid possible. Mélanger le lait écrémé à faible intensité est la clé pour obtenir la mousse voulue. Cette recette rend 2 1/4 tasses (540 ml) de mousse de lait.

Share the Result