Passer au contenu

Corn and Cilantro Dressing

This seasonal dressing uses a classic summer ingredient—creamy sweet corn. Combined with a few other flavors, this dressing makes a delicious addition to your favorite salad.

corn cilantro 470x449.png

Ingrédients

  • 265 g (1 ½ tasse) de maïs sucré, grains retirés de l'épi (2 gros épis)
  • 1 (20 g) de jalapeño, grillé
  • 3 oignons verts, grillés
  • ½ lime, pelée
  • 1 gousse d'ail, pelée
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive extra vierge
  • 15 g (½ tasse) de feuilles de coriandre fraîche
  • 240 ml (1 tasse) d'eau froide
  • ½ cuillère à thé de sel casher (facultatif)
  • ¼ cuillère à thé de paprika

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger 45 secondes ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.

Remarques du chef

Combinez cette vinaigrette de saison avec du chou râpé pour une nouvelle version de la salade de chou.

Votre session est expirée pour cause d'inactivité.

Actualiser la page