Soupe de maïs

Cette soupe facile est prête en quelques minutes seulement — et vous pouvez facilement remplacer le maïs par n'importe quel légume congelé de votre choix. Les possibilités sont nombreuses, mais le résultat est toujours le même : délicieux !

Ingrédients

• 225 g (½ lb) de grains de maïs congelés, décongelés
• 1 tasse (360 ml) de bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais
• ⅛ petit oignon (15 g), pelé
• ½ cuillère à thé de sel, optionnel
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Lancez le programme « Soupe chaude » ou démarrez le mélangeur à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Mélangez pendant 7 minutes et 30 secondes.

Notes

Pour une soupe plus épaisse, ajoutez plus de maïs. Pour éliminer l'écume à la fin du mixage, sélectionnez la vitesse 3 et mixez pendant 15 secondes. Ajoutez votre mélange d'épices préféré pour une saveur unique. L'assaisonnement pour tacos est un succès garanti ; vous pouvez aussi ajouter des croustilles tortilla, des haricots noirs et du maïs pour donner de la texture à la soupe.

Nutrition

1 portion (306 g)

• Calories : 120

• Matières grasses totales : 1 g

• Glucides totaux : 28 g

  • Fibres alimentaires : 4 g
  • Sucres : 13 g

• Protéines : 4 g

• Cholestérol : 0 mg

• Sodium : 780 mg