Pain de maïs
Voici une recette facile de pain de maïs qui est idéale pour accompagner les festins des Fêtes et les chilis de l'avant-match.
Ingrédients
- 200 g (2 tasses) de maïs en grain
- 1 tasse (120 g) de farine de blé entier
- 80 ml (⅓ tasse) de miel
- 15 ml (1 cuillère à soupe) de poudre à pâte
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de sel
- 55 g (¼ tasse) de yogourt grec nature
- 240 ml (1 tasse) de lait de riz
- 1 gros œuf
Instructions
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Vaporiser une plaque carrée de 20 cm (8 pouces) avec de l'enduit d'huile végétale.
- Mettre les grains de maïs dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
- Sélectionner la Variable 1.
- Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
- Mélanger pendant 50 secondes. Prendre 165 g (1 1/4 tasse) du mélange et mettre dans un grand bol. Ajouter la farine, la poudre à pâte et le sel. Fouetter légèrement à la main et mettre de côté. Garder le reste de la semoule de maïs dans un contenant scellé et conserver dans un endroit frais et sec.
- Dans l'ordre indiqué, mettre le yogourt, le lait, le miel et l’œuf dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
- Sélectionner la Variable 1.
- Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10.
- Mélanger pendant 15 secondes.
- Verser dans le mélange d'ingrédients secs et incorporer à la main jusqu'à ce que la farine soit humide. Étendre la pâte dans la plaque carrée préparée.
- Cuire 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
Informations nutritionnelles
Taille des portions | 1 portion |
Quantité par portion | |
Calories | 170 |
Matière grasse totale | 1 |
Gras saturés | 0 |
Cholestérol | 20 |
Sodium | 320 |
Total des glucides | 36 |
Fibres alimentaires | 4 |
Sucres | 11 |
Protéines | 4 |
Cornbread is rated
out of
5 by
3.
Rated 4 out of
5
by
Andrea4lsu from
Tastes great
This was super easy and tastes great. I could have mixed the cornmeal a bit to evenly distribute - we had a few kernels only partially broken down. Didn’t have yogurt so used some ricotta. Kids and I would definitely eat it again
Date published: 2018-01-06
Rated 1 out of
5
by
GrumpyATX from
Directions are out of order
Directions are out of order. Consequently, it would be impossible to make following the directions.
Date published: 2017-10-16
Rated 2 out of
5
by
Abbygirl from
Odd!
The recipe calls for corn kernels but Step 2 says to place popcorn kernels in blender? Ummmm
Date published: 2018-09-23