Recette de pain aux noix

Pain aux canneberges et aux noix

Pour cette recette au blé entier, laisser une languette de pelure sur l'orange avant de la mettre dans le récipient Vitamix donnera une touche supplémentaire de saveur d'agrumes.

Total Time1 heure 15 minutes 30 secondes
Yield
10 portions
DifficultéSimple

Dietary Interests

Végétarien

Gérer les préférences

Submitted by

Vitamix

Ingrédients

1 tasse 100 g fresh cranberries
1 medium orange, peeled, halved
1 orange peel
65 ml (¼ tasse) 60 ml light olive oil
¾ cup 180 ml lait d'amande
1/2 tasse 100 g granulated sugar
1 large œuf
1 cuillère à thé d' vanilla extract
1 ½ teaspoons baking powder
½ teaspoon baking soda
1 cuillère à thé d' salt, optional
2 tasses 240 g whole wheat flour
1/2 tasse 45 g walnuts

1 tasse 100 g fresh cranberries
1 medium orange, peeled, halved
1 orange peel
65 ml (¼ tasse) 60 ml light olive oil
¾ cup 180 ml lait d'amande
1/2 tasse 100 g granulated sugar
1 large œuf
1 cuillère à thé d' vanilla extract
1 ½ teaspoons baking powder
½ teaspoon baking soda
1 cuillère à thé d' salt, optional
2 tasses 240 g whole wheat flour
1/2 tasse 45 g walnuts

1 tasse 100 g fresh cranberries
1 medium orange, peeled, halved
1 orange peel
65 ml (¼ tasse) 60 ml light olive oil
¾ cup 180 ml lait d'amande
1/2 tasse 100 g granulated sugar
1 large œuf
1 cuillère à thé d' vanilla extract
1 ½ teaspoons baking powder
½ teaspoon baking soda
1 cuillère à thé d' salt, optional
2 tasses 240 g whole wheat flour
1/2 tasse 45 g walnuts

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Enduire légèrement un moule à pain de 8 1/2 pouces x 4 1/2 pouces (22 cm x 11 cm) avec vaporisateur de cuisson végétal ou raccourcissant.
Mettre les canneberges dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
Sélectionner la Variable 4. Mélanger par pulsations 3 ou 4 fois. Arrêter ; gratter les côtés et remplacer le couvercle. Mélanger par pulsation quelques fois de plus pour hacher grossièrement. Verser dans un petit bol.
Mettre l'orange, le zeste d'orange, l'huile, le lait, le sucre, l'œuf et la vanille dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 20 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Mélanger la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel (facultatif) et la farine de blé entier dans un grand bol de grande taille. Bien mélanger.
Verser le mélange d'orange dans les ingrédients secs. Mélanger avec les mains jusqu'à ce que tous les ingrédients soient humides. Ajouter les noix hachées et les canneberges. Ne pas mélanger excessivement.
Étaler la pâte dans le moule à pain préparé.
Mettre au four préchauffé et cuire pendant 55 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille métallique pendant 30 minutes, puis retirer délicatement du moule à pain et laisser refroidir complètement avant de trancher.

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Enduire légèrement un moule à pain de 8 1/2 pouces x 4 1/2 pouces (22 cm x 11 cm) avec vaporisateur de cuisson végétal ou raccourcissant.
Mettre les canneberges dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
Sélectionner la Variable 4. Mélanger par pulsations 3 ou 4 fois. Arrêter ; gratter les côtés et remplacer le couvercle. Mélanger par pulsation quelques fois de plus pour hacher grossièrement. Verser dans un petit bol.
Mettre l'orange, le zeste d'orange, l'huile, le lait, le sucre, l'œuf et la vanille dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 20 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Mélanger la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel (facultatif) et la farine de blé entier dans un grand bol de grande taille. Bien mélanger.
Verser le mélange d'orange dans les ingrédients secs. Mélanger avec les mains jusqu'à ce que tous les ingrédients soient humides. Ajouter les noix hachées et les canneberges. Ne pas mélanger excessivement.
Étaler la pâte dans le moule à pain préparé.
Mettre au four préchauffé et cuire pendant 55 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille métallique pendant 30 minutes, puis retirer délicatement du moule à pain et laisser refroidir complètement avant de trancher.

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Enduire légèrement un moule à pain de 8 1/2 pouces x 4 1/2 pouces (22 cm x 11 cm) avec vaporisateur de cuisson végétal ou raccourcissant.
Mettre les canneberges dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
Sélectionner la Variable 4. Mélanger par pulsations 3 ou 4 fois. Arrêter ; gratter les côtés et remplacer le couvercle. Mélanger par pulsation quelques fois de plus pour hacher grossièrement. Verser dans un petit bol.
Mettre l'orange, le zeste d'orange, l'huile, le lait, le sucre, l'œuf et la vanille dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 20 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Mélanger la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel (facultatif) et la farine de blé entier dans un grand bol de grande taille. Bien mélanger.
Verser le mélange d'orange dans les ingrédients secs. Mélanger avec les mains jusqu'à ce que tous les ingrédients soient humides. Ajouter les noix hachées et les canneberges. Ne pas mélanger excessivement.
Étaler la pâte dans le moule à pain préparé.
Mettre au four préchauffé et cuire pendant 55 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille métallique pendant 30 minutes, puis retirer délicatement du moule à pain et laisser refroidir complètement avant de trancher.