Sauce relish aux canneberges

Cette sauce simple à base de canneberges, de pommes et d'oranges apporte une couleur et une douceur parfaites au jambon ou à la dinde.

Ingrédients

• 1 grosse orange (160 g), pelée et coupée en deux
• 1 tasse (100 g) de canneberges congelées, décongelées
• 1 grosse pomme (250 g), épépinée, évidée et coupée en quartiers
• 4 dattes Medjool dénoyautées (60 g chacune) [ou 1/4 tasse de miel]
• ½ tasse (60 ml) de noix, facultatif

Directives

1. Équipez le robot culinaire de la lame multi-usages.
2. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
3. Mélanger par impulsions de 6 à 8 fois jusqu'à l'obtention d'une texture hachée homogène ou la consistance souhaitée.

Nutrition

1 portion (27 g)

• Calories : 40

• Graisse totale : 1,5 g

• Glucides totaux : 6 g

  • Fibres alimentaires : 1 g
  • Sucres : 5 g

• Protéines : 0,15 g

• Cholestérol : 3,55 mg

• Sodium : 0,21 mg