Graines de citrouille grillées aux épices au cari

Voici une façon originale et savoureuse d'utiliser les graines de votre citrouille sculptée ! Riches en zinc, elles apportent un bel apport énergétique à cette délicieuse collation !

Ingrédients

• Mélange d'épices
• 1 cuillère à thé de sel, facultatif
• 1 cuillère à thé de graines de cumin
• ¼ de cuillère à thé de flocons de piment rouge
• 2 cuillères à thé de poudre de cari
• 1 zeste de citron
• Mélange
• 2 tasses (200 g) de graines de citrouille
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

Directives

1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
2. Placez le sel, le cumin, les flocons de poivre, la poudre de cari et le zeste de citron dans le récipient du Vitamix dans l'ordre indiqué et fixez la base de la lame.
3. Mettez le mélangeur en marche à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Mélangez pendant 10 secondes.
4. Versez le mélange d'épices et le vinaigre sur les graines de courge et mélangez bien. Étalez le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin et faites cuire au four préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les graines soient légèrement dorées.

Nutrition

1 portion (33 g)

• Calories : 180

• Matières grasses totales : 14 g

• Glucides totaux : 4 g

  • Fibres alimentaires : 3 g
  • Sucres : 1 g

• Protéines : 9 g

• Cholestérol : 0 mg

• Sodium : 250 mg