Coulis de cerises noires

Les cerises noires et le citron permettent de créer une sauce onctueuse et naturellement sucrée pour les crêpes, les gaufres et autres classiques du petit-déjeuner.

Ingrédients

• 1 tasse (240 ml) d'eau
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
• 8 dattes (80 g) [ou 60 ml de miel], dénoyautées
• 1 pincée de sel casher, facultatif
• 2 tasses (260 g) de cerises noires sucrées congelées, décongelées

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Lancez le programme « Soupe chaude » ou démarrez le mélangeur à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Mélangez pendant 7 minutes et 30 secondes.

Nutrition

1 portion (30 g)

• Calories : 30

• Graisse totale : 0,15 g

• Glucides totaux : 9 g

  • Fibres alimentaires : 3,61 g
  • Sucres : 7 g

• Protéines : 1,48 g

• Cholestérol : 35,28 mg

• Sodium : 30 mg