Sirop de dattes

Une délicieuse alternative au sucre qui offre une grande variété d'utilisations.

Ingrédients

• 1 tasse (260 g) de dattes
• 3 tasses (720 ml) d'eau

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Lancez le programme « Dips et tartinades » ou démarrez le mélangeur à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu’à la vitesse maximale. Mélangez pendant 60 secondes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
3. Versez le tout dans une casserole antiadhésive et faites chauffer à feu doux jusqu'à réduction du tiers. Vous obtiendrez, une fois refroidi, un produit ressemblant à une pâte ou un sirop de dattes.

Nutrition

1 portion (37 g)

• Calories : 35

• Graisse totale : 0,1 g

• Glucides totaux : 9 g

  • Fibres alimentaires : 1 g
  • Sucres : 8 g

• Protéines : 1,18 g

• Cholestérol : 43,21 mg

• Sodium : 0,65 mg