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Trempette d'édamame

Cette trempette polyvalente est idéale avec un plateau de crudités, des craquelins, ou tartinée sur un sandwich.

edamame dip in a bowl with vegetables

Ingrédients

  • 200 g (1 ⅓ tasse) d'édamames
  • 120 ml (½ tasse) de crème épaisse
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) d'huile d'olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin de riz
  • 1 cuillère à thé de p¸âte de wasabi
  • 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de sel
  • 0,5 ml (⅛ cuillère à thé) de poivre noir moulu

Instructions

  1. Ajouter tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la variable 1, démarrer l'appareil et augmenter la vitesse jusqu'au maximum.
  3. Mélanger 45 secondes. Utiliser le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

Remarques

Cette trempette présente une texture légère et crémeuse grâce au fouettage de la crème avec les édamames. Si vous préférez une consistance plus dense, remplacez la crème par du lait ou du lait sans produits laitiers.

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