Recette de sauce à enchiladas avec sauce à boissons

Sauce à enchiladas

Cette version facile et rapide à préparer vous donnera envie de faire des soirées mexicaines toute la semaine.

Vegetarian, High Fiber, High Protein

Vitamix

Pour la sauce : mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l’ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes.
Pour préparer les Enchiladas : Préchauffer le four à 205°C (400°F). Faites chauffer une sauteuse à feu moyen, ajouter l'huile d'olive et les oignons. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 5 minutes. Ajouter les poivrons et les haricots noirs et faire sauter pendant 2 minutes.
Dans un moule de 9 x 9, déposer 1/2 tasse de sauce enchilada au fond du moule. Répartir le mélange dans les tortillas et rouler en plaçant la face apparente vers le bas. Recouvrir d'une tasse et demie de sauce. Conserver les 2 tasses restantes au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure et d'autres plats mexicains. Garnir de fromage.
Mettre au four préchauffé et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le plat entier soit chaud.

Pour la sauce : mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l’ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes.
Pour préparer les Enchiladas : Préchauffer le four à 205°C (400°F). Faites chauffer une sauteuse à feu moyen, ajouter l'huile d'olive et les oignons. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 5 minutes. Ajouter les poivrons et les haricots noirs et faire sauter pendant 2 minutes.
Dans un moule de 9 x 9, déposer 1/2 tasse de sauce enchilada au fond du moule. Répartir le mélange dans les tortillas et rouler en plaçant la face apparente vers le bas. Recouvrir d'une tasse et demie de sauce. Conserver les 2 tasses restantes au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure et d'autres plats mexicains. Garnir de fromage.
Mettre au four préchauffé et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le plat entier soit chaud.

Pour la sauce : mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l’ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Exécuter le programme Soupe chaude ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 7 minutes 30 secondes.
Pour préparer les Enchiladas : Préchauffer le four à 205°C (400°F). Faites chauffer une sauteuse à feu moyen, ajouter l'huile d'olive et les oignons. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 5 minutes. Ajouter les poivrons et les haricots noirs et faire sauter pendant 2 minutes.
Dans un moule de 9 x 9, déposer 1/2 tasse de sauce enchilada au fond du moule. Répartir le mélange dans les tortillas et rouler en plaçant la face apparente vers le bas. Recouvrir d'une tasse et demie de sauce. Conserver les 2 tasses restantes au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure et d'autres plats mexicains. Garnir de fromage.
Mettre au four préchauffé et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le plat entier soit chaud.