Vinaigrette à l'ail et à la menthe

Cette vinaigrette rafraîchissante est la touche finale parfaite pour un taboulé ou n'importe laquelle de vos salades préférées.

Ingrédients

• 4 citrons pelés
• 1 tasse (240 ml) d'huile d'olive extra vierge
• 4 gousses d'ail, pelées
• 2 cuillères à thé de moutarde de Dijon
• ½ tasse (6 g) de feuilles de menthe fraîche
• 2 cuillères à soupe de miel
• ½ cuillère à thé de sel casher, optionnel

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Mettez le mélangeur en marche à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Mélangez pendant 20 à 25 secondes ou jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.

Nutrition

1 portion (29 g)

• Calories : 140

• Matières grasses totales : 14 g

• Glucides totaux : 3 g

  • Fibres alimentaires : 0 g
  • Sucres : 2 g

• Protéines : 0 g

• Sodium : 75 mg