Jus de verdure au gingembre

Un mélange délicat de concombres, céleri, pommes et chou frisé vous donnera un petit coup de pouce qui vous permettra de vous sentir frais et revitalisé.

Ingrédients

• 1/2 tasse (120 ml) d'eau
• 1 concombre (300 g)
• ½ (80 g) branche de céleri
• 2 pommes moyennes (375 g), épépinées et coupées en deux
• 2 tasses (60 g) de chou frisé
• 1 morceau (5 g) de racine de gingembre frais

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Démarrez le mélangeur à sa vitesse la plus basse et augmentez rapidement jusqu'à sa vitesse maximale.
3. Mélanger pendant 30 à 45 secondes, en utilisant le pilon pour presser les ingrédients contre les lames.

Notes

Filtrez le jus à l'aide d'un sac à lait végétal ou d'une passoire. La filtration enlève les fibres ; si vous êtes pressé(e), vous pouvez le déguster comme un smoothie. Le gingembre apporte une saveur délicieuse, mais attention, en trop grande quantité, il peut dominer le goût. Commencez par une petite dose et ajustez-la selon votre goût.

Nutrition

1 portion (445 g)

• Calories : 130

• Graisse totale : 1 g

• Glucides totaux : 33 g

  • Fibres alimentaires : 6 g
  • Sucres : 21 g

• Protéines : 3 g

• Cholestérol : 0 mg

• Sodium : 50 mg