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Farine de haricots sans gluten

Une variante de farine faite de légumineuses séchées et broyées pour les mets sans gluten.
Gluten-Free Bean Flour

Soumise par :

Intérêt culinaire : Sans gluten , Faible en sodium , Végétalien , Végétarien

Donne :

6,4 portions (640 g)

Durée totale :

10 minutes 30 secondes

Imprimer :

8,5 x 11

Difficulté :

Simple

Enregistrer dans :

Livre de recettes

Donne :

6,4 portions (640 g)

Durée totale :

10 minutes 30 secondes

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Simple

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6,4 portions (640 g)

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10 minutes 30 secondes

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Livre de recettes

Ingrédients

  • 2 tasses (290 g) de pois chiches séchés
  • 2 tasses (250 g) de fécule de maïs
  • 2 tasses (200 g) de farine de tapioca

Instructions

  1. Mettre les pois chiches dans le contenant Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter la vitesse jusqu'au maximum.
  3. Mélanger pendant 45 à 60 secondes jusqu'à ce que les ingrédients soient finement moulus.  Mélanger tous les ingrédients dans un bol séparé. 

Remarques du chef

  • Utiliser cette farine, plutôt que de la farine ordinaire 1:1 dans une recette.

Ingrédients

  • 2 tasses (290 g) de pois chiches séchés
  • 2 tasses (250 g) de fécule de maïs
  • 2 tasses (200 g) de farine de tapioca

Instructions

  1. Mettre les pois chiches dans le contenant Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter la vitesse jusqu'au maximum.
  3. Mélanger pendant 45 à 60 secondes jusqu'à ce que les ingrédients soient finement moulus.  Mélanger tous les ingrédients dans un bol séparé. 

Remarques du chef

  • Utiliser cette farine, plutôt que de la farine ordinaire 1:1 dans une recette.

Ingrédients

  • 2 tasses (290 g) de pois chiches séchés
  • 2 tasses (250 g) de fécule de maïs
  • 2 tasses (200 g) de farine de tapioca

Instructions

  1. Mettre les pois chiches dans le contenant Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter la vitesse jusqu'au maximum.
  3. Mélanger pendant 45 à 60 secondes jusqu'à ce que les ingrédients soient finement moulus.  Mélanger tous les ingrédients dans un bol séparé. 

Remarques du chef

  • Utiliser cette farine, plutôt que de la farine ordinaire 1:1 dans une recette.

Ingrédients

  • 2 tasses (290 g) de pois chiches séchés
  • 2 tasses (250 g) de fécule de maïs
  • 2 tasses (200 g) de farine de tapioca

Instructions

  1. Mettre les pois chiches dans le contenant Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter la vitesse jusqu'au maximum.
  3. Mélanger pendant 45 à 60 secondes jusqu'à ce que les ingrédients soient finement moulus.  Mélanger tous les ingrédients dans un bol séparé. 

Remarques du chef

  • Utiliser cette farine, plutôt que de la farine ordinaire 1:1 dans une recette.