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Farine de haricots sans gluten

Une variante de farine faite de légumineuses séchées et broyées pour les mets sans gluten.

  • Total Time10 minutes 30 secondes
  • Yield
    6.4 servings
  • DifficultéSimple
Gluten-Free Bean Flour

Dietary Interests

Vegetarian, Gluten-Free, Low Sodium, Vegan
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Submitted by

Vitamix

Ingrédients

  • 2 tasses 290 g dried chickpeas
  • 2 tasses 250 g cornstarch
  • 2 tasses 200 g tapioca flour

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Instructions

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Nutrition

1 portion (100 g)
Calories 370
Matière grasse totale 2 g
Total des glucides 78 g
Fibres alimentaires 7 g
Sucres 4 g
Protéines 8 g
Cholestrol 0 mg
Sodium 10 mg

Chef's Note

  • Utiliser cette farine, plutôt que de la farine ordinaire 1:1 dans une recette.
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