Brownies sans gluten

Un délicieux plaisir sans gluten à savourer pour tous.

Ingrédients

• ⅓ tasse (40 g) de fécule de maïs
• ¼ tasse (20 g) de poudre de cacao non sucrée
• 1 cuillère à thé de cannelle moulue
• 1 cuillère à thé de sel, facultatif
• 6 cuillères à soupe (85 g) de beurre
• ¾ tasse (150 g) de sucre granulé
• 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
• 3 gros œufs
• 1 tasse (225 g) de pépites de chocolat mi-sucré

Directives

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F) et graisser un plat carré en verre de 20 cm (8 po).
2. Dans un bol de taille moyenne, mélanger la fécule de maïs, la poudre de cacao, la cannelle et le sel (facultatif). Fouetter à la main jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
3. Placez le beurre, le sucre, la vanille et les œufs dans le récipient du Vitamix dans l'ordre indiqué et fermez bien le couvercle.
4. Mettez le mélangeur en marche à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Mélangez pendant 35 secondes. Versez le mélange sur les ingrédients secs, ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
5. Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Notes

Ajoutez vos noix hachées préférées aux pépites de chocolat pour plus de saveur. Remarque : à cause des pépites de chocolat fondues, le cure-dent pourrait ne pas ressortir propre lors du contrôle de la cuisson. Pour vérifier la cuisson, le dessus doit être ferme au toucher et les bords doivent commencer à dorer.

Nutrition

1 portion

• Calories : 1548

• Matières grasses totales : 24 g

• Glucides totaux : 41 g

  • Fibres alimentaires : 3 g
  • Sucres : 0 g

• Protéines : 4 g

• Cholestérol : 0 mg

• Sodium : 260 mg