Guacamole aux petits pois

Un guacamole parfait quand on n'a pas d'avocat à la maison. Les pois ajoutent une douceur unique et une couleur vert vif.

Ingrédients

• ¼ tasse (60 ml) d'eau
• 1 citron chacun, pelé
• ½ cuillère à thé de sauce piquante (facultatif)
• ½ petit oignon jaune (40 g), pelé
• 2 gousses d'ail, pelées
• ½ cuillère à thé de poivre blanc moulu
• 4 tasses (640 g) de petits pois cuits

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Démarrez le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmentez rapidement jusqu'à sa vitesse maximale.
3. Mélangez pendant 45 secondes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Transférer dans un bol et servir immédiatement, ou réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Nutrition

1 portion (34 g)

• Calories : 25

• Graisse totale : 0,1 g

• Glucides totaux : 5 g

  • Fibres alimentaires : 2 g
  • Sucres : 2 g

• Protéines : 1 g

• Cholestérol : 1,29 mg

• Sodium : 1,36 mg