Mini-burgers au bœuf haché

Ce burger ne contient que cinq ingrédients simples, mais il est plein de saveurs !

Ingrédients

• ½ oignon jaune moyen (80 g), pelé et coupé en gros morceaux
• 454 g (1 lb) de bœuf maigre, de ronde, coupé en gros morceaux
• 454 g (1 lb) de poitrine de bœuf, coupée en gros morceaux
• 2 cuillères à thé de sel casher, optionnel
• 1 cuillère à thé de poivre noir moulu

Directives

1. Installez la lame multi-usages sur le robot culinaire. Placez tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué et fermez le couvercle.
2. Hachez par impulsions de 18 à 20 fois ou jusqu'à ce que le tout soit haché uniformément. Formez des galettes de 85 g (3 oz) et faites-les cuire selon votre goût.

Notes

Ajoutez 170 g de cheddar en dés pour un burger au cheddar haché, ou toute autre variante simple pour créer votre propre mélange unique. Prendre des habitudes alimentaires plus saines est facile. Par exemple, réduisez la portion de viande et augmentez celle des légumes. Préparer des mini-burgers à partir d'un steak haché classique de 170 g est une excellente idée. Accompagnez-les ensuite d'une généreuse portion d'une de nos salades pour un apport nutritionnel optimal.

Nutrition

1 portion (70 g)

• Calories : 154
• Matières grasses totales : 9 g
• Glucides totaux : 1 g
  • Sucres : 0 g
• Protéines : 15 g
• Cholestérol : 60 mg
• Sodium : 355 mg