Guacamole [Accessoire pour robot culinaire]

Cette trempette traditionnelle mexicaine à l'avocat, maintenant un favori international, constitue un amuse-gueule rapide et facile à préparer pour les invités.

Ingrédients

• 4 avocats (525 g), dénoyautés et pelés
• ½ oignon rouge moyen (60 g), pelé et coupé en deux
• 3 piments Fresno, bouts coupés
• 1 bouquet (30 g) de feuilles de coriandre fraîches, extrémités coupées et lavées
• 1 cuillère à thé de sel casher, facultatif, facultatif
• 2 limes pressées

Directives

1. Équipez le robot culinaire de la lame multi-usages.
2. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
3. Mélanger par impulsions de 6 à 8 fois jusqu'à l'obtention d'une texture hachée homogène ou la consistance souhaitée.

Notes

Vous recevez des amis ? Cette recette peut facilement être doublée pour en préparer une grande quantité et profiter pleinement de votre moment en leur compagnie.

Nutrition

1 portion (34 g)

• Calories : 50

• Matières grasses totales : 4 g

• Glucides totaux : 3 g

  • Fibres alimentaires : 2 g
  • Sucres : 0,56 g

• Protéines : 1 g

• Cholestérol : 0,31 mg

• Sodium : 150 mg