Guacamole [Accessoire mini-hachoir]

Un guacamole rapide et facile à préparer, à servir tel quel ou en accompagnement de n'importe quel plat.

Ingrédients

• 2 avocats (240 g chacun), pelés, dénoyautés et coupés en deux.
• ¼ d'oignon rouge moyen (60 g), coupé en deux
• ½ piment jalapeño (15 g), épépiné si désiré
• ⅓ de bottes (10 g) de feuilles de coriandre fraîches
• ½ petit lime, pelé
• 1 cuillère à thé de sel, facultatif

Directives

1. Placez les ingrédients dans le bol avec la lame de hachage. Enclenchez le couvercle et fixez le moteur plongeur sur celui-ci.
2. Sélectionnez la variable 3 et exécutez-la en continu pendant 15 à 25 secondes ou jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.

Notes

Cette recette peut être réalisée sans huile ni coriandre, si vous le souhaitez. Préparez seulement la quantité nécessaire, car l'avocat s'oxyde et brunit avec le temps. La texture de votre guacamole dépendra de la vitesse et de la durée du mélange : il sera plus ou moins lisse.

Nutrition

1 portion (61 g)

• Calories : 70

• Graisse totale : 6 g

• Glucides totaux : 5 g

  • Fibres alimentaires : 3 g
  • Sucres : 1 g

• Protéines : 1 g

• Cholestérol : 0,81 mg

• Sodium : 390 mg