Guacamole

Cette trempette traditionnelle mexicaine à l'avocat, maintenant un favori international, constitue un amuse-gueule rapide et facile à préparer pour les invités.

Ingrédients

• 3 avocats moyens (385 g), coupés en deux, pelés et dénoyautés
• ½ lime de chaque, pressée
• ½ oignon rouge moyen (90 g), coupé en gros morceaux
• ½ botte (20 g) de feuilles de coriandre fraîches
• 1 piment jalapeño (20 g), coupé en deux et épépiné si désiré
• 1 cuillère à thé de sel, facultatif

Directives

1. Mettez tous les ingrédients dans un contenant de taille appropriée, dans l'ordre indiqué. Un bol de taille moyenne est parfait pour cette recette.
2. Placez les lames du mélangeur à main sur les ingrédients en appuyant légèrement.
3. Démarrez le mélangeur à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Actionnez le mélangeur à main en effectuant des mouvements de haut en bas pour hacher les ingrédients. Mélangez pendant 35 à 45 secondes, ou jusqu'à l'obtention de la consistance désirée, et servez immédiatement.

Nutrition

1 portion (34 g)

• Calories : 45

• Matières grasses totales : 3,5 g

• Glucides totaux : 3 g

  • Fibres alimentaires : 2 g
  • Sucres : 1,03 g

• Protéines : 1 g

• Cholestérol : 0,62 mg

• Sodium : 125 mg