Crème glacée à l'hibiscus, aux bleuets et à la banane

Savourez un dessert crémeux, sucré et zéro déchet, préparé à partir de feuilles de thé entières et de fruits congelés, pour une gâterie délicieuse et unique.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe (9 g) de thé d'hibiscus
• 1/2 tasse (125 ml) d'eau, pour l'infusion du thé
• 120 ml (½ tasse) de lait d'amande
• 227 g (½ lb) de bananes congelées
• 227 g (½ lb) de bleuets congelés

Directives

1. Ajoutez le thé à l'eau chaude et laissez infuser le temps désiré, puis placez-le au frigo jusqu'à ce qu'il soit bien froid.
2. Placez le thé, feuilles comprises, dans le récipient du Vitamix avec le lait d'amande et fermez bien le couvercle.
3. Mettez le mélangeur en marche à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Mélangez pendant 20 secondes. Arrêtez l'appareil. Retirez le couvercle, ajoutez les ingrédients congelés, puis remettez le couvercle en place.
4. Lancez le programme « Dessert glacé » ou démarrez le mélangeur à vitesse minimale, puis augmentez rapidement la vitesse au maximum. Mélangez pendant 30 à 40 secondes en poussant les ingrédients vers les lames à l'aide du pilon. Dans environ 25 à 35 secondes, le bruit du moteur changera et quatre petits tas se formeront. Arrêtez l'appareil. Ne mélangez pas trop longtemps, sinon le dessert fondra. Servez immédiatement.

Nutrition

1 portion (233 g)

• Calories : 120

• Matières grasses totales : 2 g

• Glucides totaux : 20 g

  • Fibres alimentaires : 2 g
  • Sucres : 16 g

• Protéines : 6 g

• Cholestérol : 0 mg

• Sodium : 30 mg