Biscuits de Noël au sucre

Ces biscuits de Noël classiques sont faciles à faire et prêts à être découpés en formes festives.

Ingrédients

• 1 tasse (226 g) de beurre
• 1 tasse (220 g) de sucre granulé
• 1 cuillère à thé de sel casher (facultatif)
• ½ cuillère à thé d'extrait d'amande
• 1 gros œuf
• 2 tasses (380 g) de farine tout usage
• ½ cuillère à thé de bicarbonate de soude

Directives

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
2. Mélanger le beurre, le sucre, les extraits et l'œuf dans le bol du Vitamix et bien fermer le couvercle.
3. Démarrez l'appareil à sa vitesse la plus basse et augmentez-la jusqu'à la variable 6. Mélangez pendant 20 secondes.
4. Sélectionnez la variable 5. Commencez à incorporer par impulsions la moitié des ingrédients secs.
5. Arrêtez le bol et raclez les parois. Ajoutez les ingrédients secs restants. Mélangez par impulsions à vitesse variable 5 jusqu'à ce que le tout soit bien combiné, environ 15 à 18 fois (si la préparation est trop épaisse, raclez à nouveau les parois).
6. Retirez la pâte et enveloppez-la dans une pellicule plastique. Réfrigérez-la pendant 30 à 40 minutes.
7. Abaissez la pâte, découpez-la aux formes désirées et disposez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four préchauffé pendant 8 minutes.

Nutrition

1 biscuit, 22 g

• Calories : 100

• Matières grasses totales : 5 g

• Glucides totaux : 12 g

  • Fibres alimentaires : 3,42 g
  • Sucres : 6 g

• Protéines : 1 g

• Cholestérol : 20 mg

• Sodium : 20 mg