Vinaigrette à l'ail et jalapeño

Rehaussez le goût d'une salade fraîche avec cette vinaigrette épicée.

Ingrédients

• ¼ tasse (60 ml) de vinaigre de cidre
• 2 petites gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe de jalapeño mariné [ou 1/4 de jalapeño]
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• ¼ de cuillère à thé de sel, facultatif
• ¼ de cuillère à thé de sauce piquante
• ¼ de cuillère à thé de sauce Worcestershire
• 1 datte dénoyautée [ou 1/2 cuillère à thé de miel]
• 1 petite échalote (30 g), pelée
• 120 ml (½ tasse) d'huile d'olive extra vierge

Directives

1. Placez tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et fixez la base des lames.
2. Mettez le mélangeur en marche à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Mélangez pendant 20 secondes.

Nutrition

1 portion (30 g)

• Calories : 140

• Matières grasses totales : 14 g

• Glucides totaux : 1 g

  • Fibres alimentaires : 0,12 g
  • Sucres : 1 g

• Protéines : 0,1 g

• Cholestérol : 0,33 mg

• Sodium : 130 mg