Vinaigrette à l'ail et jalapeño

Rehaussez le goût d'une salade fraîche avec cette vinaigrette épicée.

Ingrédients

• ¼ tasse (60 ml) de vinaigre de cidre
• 2 petites gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe de jalapeño mariné [ou 1/4 de jalapeño]
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• ¼ de cuillère à thé de sel, facultatif
• ¼ de cuillère à thé de sauce piquante
• ¼ de cuillère à thé de sauce Worcestershire
• 1 datte dénoyautée [ou 1/2 cuillère à thé de miel]
• 1 petite échalote (30 g), pelée
• 120 ml (½ tasse) d'huile d'olive extra vierge

Directives

1. Placez tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et fixez la base des lames.
2. Lancez le programme d'émulsification ou démarrez le mélangeur à sa vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à sa vitesse maximale. Mélangez pendant 20 secondes.

Nutrition

1 portion (30 g)

• Calories : 140

• Matières grasses totales : 14 g

• Glucides totaux : 1 g

  • Fibres alimentaires : 0,12 g
  • Sucres : 1 g

• Protéines : 0,1 g

• Cholestérol : 0,33 mg

• Sodium : 130 mg