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Pesto au chou frisé et au basilic

Cet incroyable mélange de chou frisé et de basilic accompagne parfaitement toutes sortes de pâtes.

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Ingrédients

  • 240 ml (1 tasse) d'huile d'olive
  • 120 g (1 tasse) de fromage parmesan râpé
  • 3 petites gousses d'ail, pelées
  • 80 g (2 tasses) de feuilles de basilic frais
  • 60 g (2 tasses) de chou frisé
  • 25 g (3 cuillères à soupe) de noix de pin
  • ¼ cuillère à thé de sel (facultatif)
  • poivre noir moulu, au goût

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10.
  4. Mélanger pendant 40 secondes.

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