Recette de soupe aux poireaux, artichauts et pommes de terre

Soupe aux poireaux, aux artichauts et aux pommes de terre

Essayez ce savoureux potage fait de pommes de terre Russet, de thym frais et de notre pesto de chou frisé.

Vegan, Vegetarian, Gluten-Free, High Fiber

Vitamix

Chauffer une grande casserole à feu moyen. Y chauffer l'huile, puis ajouter les poireaux et l'ail; faire revenir pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les poireaux soient attendris et translucides. Ajouter le bouillon, les artichauts, les pommes de terre et le thym. Couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à feu moyen pendant 30 minutes.
Retirer du feu et laisser refroidir pendant 15 minutes. Verser délicatement le mélange dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
Exécuter le programme Trempettes et tartinades, ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 60 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Répartir dans des bols, puis garnir d'une noisette de pesto de chou frisé si désiré. Servir immédiatement.

Chauffer une grande casserole à feu moyen. Y chauffer l'huile, puis ajouter les poireaux et l'ail; faire revenir pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les poireaux soient attendris et translucides. Ajouter le bouillon, les artichauts, les pommes de terre et le thym. Couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à feu moyen pendant 30 minutes.
Retirer du feu et laisser refroidir pendant 15 minutes. Verser délicatement le mélange dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
Exécuter le programme Trempettes et tartinades, ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 60 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Répartir dans des bols, puis garnir d'une noisette de pesto de chou frisé si désiré. Servir immédiatement.

Chauffer une grande casserole à feu moyen. Y chauffer l'huile, puis ajouter les poireaux et l'ail; faire revenir pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les poireaux soient attendris et translucides. Ajouter le bouillon, les artichauts, les pommes de terre et le thym. Couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à feu moyen pendant 30 minutes.
Retirer du feu et laisser refroidir pendant 15 minutes. Verser délicatement le mélange dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
Exécuter le programme Trempettes et tartinades, ou démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 60 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Répartir dans des bols, puis garnir d'une noisette de pesto de chou frisé si désiré. Servir immédiatement.