Vinaigrette érable et citron
Délicieuse et polyvalente, cette vinaigrette, sucrée au sirop d'érable, se compose seulement de quelques ingrédients.
Ingrédients
- 2 citrons, pelés
- 120 ml (½ tasse) de sirop d'érable
- ½ tasse (120 ml) de vinaigre de cidre de pomme
- 2 c. à thé de sel casher (facultatif)
- 1 ½ tasse (360 ml) d'huile d'olive extra vierge
Instructions
- Avec un économe ou un couteau à éplucher, retirer la peau et la moelle blanche du fruit, en ne laissant que la chair.
- Mettre les citrons, le sirop d'érable, le vinaigre de cidre de pomme et le sel dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 15 secondes.
- Réduire la vitesse à la Variable 3. Retirer le bouchon de couvercle, puis ajouter de l'huile d'olive supplémentaire par l'ouverture. Verrouiller le bouchon de couvercle et augmenter la vitesse du mélangeur à son maximum. Mélanger pendant 10 secondes supplémentaires.
Remarques du chef
Cette vinaigrette est délicieuse telle quelle dans n'importe quelle salade, mais elle accompagnera à ravir la salade de noix de coco aux carottes. Cette recette peut être doublée dans le récipient de 64 oz, si désiré.
Ingrédients
- 1 citron, pelé
- ¼ tasse (60 ml) de sirop d'érable
- ¼ tasse (60 ml) de vinaigre de cidre de pomme
- 1 c. à thé de sel casher (facultatif)
- 100 ml (⅓ tasse) d'huile d'olive extra vierge
Instructions
- Place lemon, maple syrup, apple cider vinegar, and salt into the Vitamix container in the order listed and secure the lid.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 15 secondes.
- Decrease speed to Variable 3. Remove the lid plug add olive oil through the lid plug opening. Secure the lid plug and increase the blender to its highest speed, blending for an additional 10 seconds.
Remarques du chef
- The benefit to making your own dressing is that you can control the amount and type of ingredients used. You can easily adjust the salt and syrup to make your own perfect vinaigrette.This vinaigrette is great with any salad, but goes especially well with the Carrot Coconut Salad.
Ingrédients
- 2 citrons, pelés
- 120 ml (½ tasse) de sirop d'érable
- ½ tasse (120 ml) de vinaigre de cidre de pomme
- 2 c. à thé de sel casher (facultatif)
- 1 ½ tasse (360 ml) d'huile d'olive extra vierge
Instructions
- Avec un économe ou un couteau à éplucher, retirer la peau et la moelle blanche du fruit, en ne laissant que la chair.
- Mettre les citrons, le sirop d'érable, le vinaigre de cidre de pomme et le sel dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 15 secondes.
- Réduire la vitesse à la Variable 3. Retirer le bouchon de couvercle, puis ajouter de l'huile d'olive supplémentaire par l'ouverture. Verrouiller le bouchon de couvercle et augmenter la vitesse du mélangeur à son maximum. Mélanger pendant 10 secondes supplémentaires.
Remarques du chef
Cette vinaigrette est délicieuse telle quelle dans n'importe quelle salade, mais elle accompagnera à ravir la salade de noix de coco aux carottes. Cette recette peut être doublée dans le récipient de 64 oz, si désiré.
Ingrédients
- 2 citrons, pelés
- 120 ml (½ tasse) de sirop d'érable
- ½ tasse (120 ml) de vinaigre de cidre de pomme
- 2 c. à thé de sel casher (facultatif)
- 1 ½ tasse (360 ml) d'huile d'olive extra vierge
Instructions
- Avec un économe ou un couteau à éplucher, retirer la peau et la moelle blanche du fruit, en ne laissant que la chair.
- Mettre les citrons, le sirop d'érable, le vinaigre de cidre de pomme et le sel dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 15 secondes.
- Réduire la vitesse à la Variable 3. Retirer le bouchon de couvercle, puis ajouter de l'huile d'olive supplémentaire par l'ouverture. Verrouiller le bouchon de couvercle et augmenter la vitesse du mélangeur à son maximum. Mélanger pendant 10 secondes supplémentaires.
Remarques du chef
Cette vinaigrette est délicieuse telle quelle dans n'importe quelle salade, mais elle accompagnera à ravir la salade de noix de coco aux carottes. Cette recette peut être doublée dans le récipient de 64 oz, si désiré.