Tartelette à la crème de mangue et de noix de cajou

Tartelette à la crème de mangue et de noix de cajou

Cette tarte est facile à faire, et naturellement végétalienne et sans gluten.

Ingrédients

Directives

  1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
  2. Pour la croûte : Installez la lame multifonction dans le robot culinaire. Mettez la farine d'amande, les dattes et l'huile de coco dans le bol et fermez le couvercle. Allumez l'appareil et mixez pendant 45 secondes.
  3. Abaisser la pâte dans un moule à tarte de 23 cm (9 po) préalablement beurré et fariné, en la pressant fermement au fond et sur les bords pour obtenir une croûte uniforme. Faites cuire au four préchauffé pendant 15 minutes. Laissez refroidir complètement.
  4. Pour la garniture : placez les ingrédients restants dans le bol du Vitamix dans l’ordre indiqué et fermez le couvercle. Mettez le mélangeur en marche à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu’à la vitesse maximale.
  5. Mélangez pendant 45 secondes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Retirez la préparation du contenant et mettez-la au frigo pour qu'elle refroidisse complètement.
  6. Pour le montage, déposez délicatement la garniture à la mangue refroidie au centre du fond de tarte aux amandes. Étalez-la uniformément et garnissez de tranches de fruits frais, d'amandes ou de toute autre garniture de votre choix. Mettre au frigo et laisser refroidir 1 à 2 heures avant de couper et de servir.

Notes

Cette pâte est une excellente base à tarte, que vous pouvez agrémenter à votre guise de fruits frais, de baies, d'amandes ou de tout autre ingrédient que vous avez sous la main. Simple et rapide à préparer, elle est absolument délicieuse. Naturellement sans gluten grâce à la farine d'amande utilisée pour sa pâte, cette tarte est un vrai régal.

Nutrition

1 portion (119 g)