Sorbet mangue, piment et lime

Une explosion de saveurs mangue et lime avec une petite touche acidulée ! Parfait pour les barbecues ou les fêtes d'été !

Ingrédients

• 1 tasse (240 ml) d'eau de coco
• 2 limes (100 g chacune), pelées
• ½ cuillère à thé de poudre de chili
• 3 cuillères à soupe (45 ml) de nectar d'agave
• 1 lb (680 g) de morceaux de mangue congelés

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Lancez le programme « Dessert glacé » ou démarrez le mélangeur à vitesse minimale, puis augmentez rapidement la vitesse au maximum. Mélangez pendant 30 à 40 secondes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
3. Dans environ 25 à 35 secondes, le bruit du moteur changera et quatre petits tas se formeront. Arrêtez l'appareil. Ne mélangez pas trop longtemps, sinon la préparation fondra. Servez immédiatement.

Notes

Garnissez de zeste de lime frais et d'une pincée de piment en poudre. L'eau de coco est faible en calories et en gras, mais riche en électrolytes comme le potassium, ce qui en fait une base hydratante. Les limes sont riches en vitamine C, qui contribue à la santé du système immunitaire et de la peau. De plus, utiliser le citron vert entier permet de bénéficier d'un apport supplémentaire en fibres ! La mangue congelée apporte une douceur naturelle et est une bonne source de vitamines A et C, ainsi que de fibres, qui facilitent la digestion.

Nutrition

1 portion (104 g)

• Calories : 50

• Graisse totale : 0,37 g

• Glucides totaux : 13 g

  • Fibres alimentaires : 2 g
  • Sucres : 10 g

• Protéines : 0,89 g

• Cholestérol : 10,51 mg

• Sodium : 10 mg