Salsa à la mangue

Cette salsa sucrée et épaisse est parfaite en entrée ou en garniture pour le poulet.

Ingrédients

• 2 mangues (670 g), pelées, dénoyautées et tranchées
• 1 tasse (20 g) de feuilles de coriandre fraîches
• ½ oignon rouge moyen (60 g), pelé et coupé en deux
• 1 piment jalapeño, coupé en deux et épépiné
• ½ lime, pelée

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Démarrez le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse 4. Mélangez pendant 15 secondes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

Notes

En mélangeant à basse vitesse, on obtient une salsa plus épaisse ; vous pouvez aussi utiliser la fonction pulse du mixeur.

Nutrition

1 portion (34 g)

• Calories : 20

• Graisse totale : 0 g

• Glucides totaux : 5 g

  • Fibres alimentaires : 1 g
  • Sucres : 4 g

• Protéines : 0 g

• Cholestérol : 0 mg

• Sodium : 0 mg