Sauce marinara

Préparez votre propre sauce marinara simple à déguster avec du poulet, du poisson et des pâtes.

Ingrédients

• 1 carotte moyenne (75 g)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge (facultatif)
• 3 gousses d'ail, pelées
• ½ oignon moyen (60 g)
• 900 g de tomates, coupées en deux
• ½ cuillère à thé d'origan séché
• 1 cuillère à thé de basilic séché
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu
• 1 petite feuille de laurier séchée
• ¼ de cuillère à thé de sel, facultatif

Directives

1. Placez tous les ingrédients, sauf la feuille de laurier séchée, dans le récipient du Vitamix dans l'ordre indiqué et fermez bien le couvercle.
2. Mettez le mélangeur en marche à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse 5 en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Mélangez pendant 15 secondes ou jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
3. Versez le contenu dans une grande casserole et ajoutez la feuille de laurier séchée. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes en brassant de temps en temps. Au moment de servir, enlevez la feuille de laurier et assaisonnez avec vos herbes ou épices préférées.

Notes

À servir avec des légumes, du poisson, du poulet grillé ou des pâtes.

Nutrition

1 portion (63 g)

• Calories : 20

• Graisse totale : 1 g

• Glucides totaux : 3 g

  • Fibres alimentaires : 1 g
  • Sucres : 2 g

• Protéines : 1 g

• Cholestérol : 0 mg

• Sodium : 60 mg