Matcha Latte

Ce simple mélange énergisant permet de préparer un latte onctueux, crémeux et mousseux sans avoir besoin d'un fouet à matcha ni d'un mousseur à lait !

Ingrédients

Directives

  1. Versez le lait d'avoine dans le contenant du Vitamix et fermez bien le couvercle.
  2. Lancez le programme « Soupe chaude » ou démarrez le mélangeur à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Mélangez pendant 7 minutes et 30 secondes.
  3. Retirez le couvercle et ajoutez le matcha et le miel (facultatif). Refermez le couvercle et mettez le mélangeur en marche à vitesse minimale, puis augmentez rapidement la vitesse au maximum. Mélangez pendant 10 secondes.

Notes

La saveur délicate, la couleur et les nutriments de la poudre de matcha sont altérés à des températures supérieures à 80 °C (175 °F). En utilisant le programme « Soupe chaude », cette recette donne généralement un latte à une température d'environ 70 à 80 °C (160 à 175 °F), mais le résultat peut varier selon la température initiale des ingrédients. Après avoir chauffé le lait, vérifiez avec un thermomètre qu'il est à moins de 80 °C (175 °F) avant d'ajouter le matcha. Si c'est trop chaud, laissez-le refroidir quelques minutes. Le matcha est riche en antioxydants et procure un léger regain d'énergie grâce à la caféine. Vous pouvez facilement utiliser le lait de votre choix et ajuster la quantité de sucre selon vos préférences, pour une boisson entièrement personnalisée.

Nutrition

1 portion (303 g)