Glace à la menthe et à la pistache

La menthe et la pistache forment une combinaison de saveurs incroyable dans cette gâterie glacée.

Ingrédients

• ½ tasse (120 ml) de lait d'avoine [ou d'eau de coco]
• 1 tasse (120 g) de pistaches
• 1 cuillère à thé d'extrait de vanille (facultatif)
• ¼ tasse (6 g) de feuilles de menthe fraîche, tassées
• 3 tasses (420 g) de banane

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Lancez le programme « Dessert glacé » ou démarrez le mélangeur à vitesse minimale, puis augmentez rapidement la vitesse au maximum. Mélangez pendant 40 à 50 secondes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
3. Dans environ 30 à 60 secondes, le bruit du moteur changera et quatre petits tas se formeront. Arrêtez l'appareil. Ne mélangez pas trop longtemps, sinon la préparation fondra. Servez immédiatement.

Notes

Recette adaptée de Talia Fuhrman.

Nutrition

1 portion (268 g)

• Calories : 470

• Matières grasses totales : 23 g

• Glucides totaux : 57 g

  • Fibres alimentaires : 7 g
  • Sucres : 32 g

• Protéines : 12 g

• Cholestérol : 20,55 mg

• Sodium : 40 mg