Glaçage au barbecue miso

Le miso ajoute une saveur unique à cette sauce simple. Savourez-la avec des légumes, des viandes ou tout autre accompagnement de votre choix.

Ingrédients

• ¼ tasse (60 ml) d'eau
• ¼ tasse (60 ml) de vinaigre de riz
• ¼ tasse (60 g) de pâte miso blanche
• ⅓ tasse (80 ml) de sirop d'érable
• ¼ tasse (60 ml) de pâte de tomate
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili
• 2 cuillères à thé de paprika
• 2 cuillères à thé de moutarde sèche

Directives

1. Placez les ingrédients dans le bol mélangeur à immersion Vitamix ou dans un contenant de taille appropriée.
2. Plongez le mélangeur à main sous la surface du liquide, ou au plus près des ingrédients.
3. Démarrez le mélangeur à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse 4. Déplacez le mélangeur à main, y compris de haut en bas, pour mélanger les ingrédients pendant environ 20 secondes ou jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée.

Notes

On peut l'utiliser comme sauce ou glaçage ; elle va foncer et caraméliser à la cuisson.

Nutrition

1 portion (43 g)

• Calories : 60

• Graisse totale : 0,51 g

• Glucides totaux : 13 g

  • Fibres alimentaires : 1 g
  • Sucres : 9 g

• Protéines : 1 g

• Cholestérol : 5,97 mg

• Sodium : 220 mg