Glaçage au barbecue miso

Le miso ajoute une saveur unique à cette sauce simple. Savourez-la avec vos légumes ou viandes préférés.

Ingrédients

• 1/2 tasse (120 ml) d'eau
• 1/2 tasse (120 ml) de vinaigre de riz
• 1/2 tasse (140 g) de pâte miso blanche
• 10 dattes (60 g) [ou 2/3 tasse de sirop d'érable], dénoyautées
• 1/2 tasse (130 g) de concentré de tomates
• 2 cuillères à soupe (15 g) de poudre de chili
• 4 cuillères à thé de paprika
• 4 cuillères à thé de moutarde sèche

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Mettez le mélangeur en marche à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Mélangez pendant 30 secondes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

Notes

Cela permet d'obtenir une délicieuse sauce ou un glaçage, et la cuisson du mélange intensifiera sa saveur et l'épaissira davantage.

Nutrition

1 portion (70 g)

• Calories : 90

• Graisse totale : 1,5 g

• Glucides totaux : 18 g

  • Fibres alimentaires : 2 g
  • Sucres : 12 g

• Protéines : 30 g

• Cholestérol : 0,11 mg

• Sodium : 560 mg