Sauce au fromage nacho

Sauce au fromage classique pour nachos, idéale pour tremper les tortillas et les légumes, ou à verser sur les tacos.

Ingrédients

• 1 tasse (320 ml) de lait
• 1 tasse (175 g) de fromage cheddar, coupé en dés
• 60 g (¼ tasse) de beurre
• ¼ tasse (30 g) de farine tout usage
• 1 gros piment jalapeño, rôti
• 1 cuillère à thé de poivre de Cayenne moulu

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Lancez le programme « Soupe chaude » ou démarrez le mélangeur à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu'à la vitesse maximale. Mélangez pendant 7 minutes et 30 secondes.

Notes

Personnalisez cette recette en ajoutant des oignons rouges sautés, du chipotle en sauce adobo ou des poivrons rouges grillés pour rehausser les saveurs. Trempez nos bretzels moelleux dans ce fromage et vous aurez l'impression d'être au Super Bowl !

Nutrition

1 portion (62 g)

• Calories : 150

• Matières grasses totales : 12 g

• Glucides totaux : 5 g

  • Fibres alimentaires : 0 g
  • Sucres : 2 g

• Protéines : 5 g

• Cholestérol : 35 mg

• Sodium : 280 mg