Noix et sauce miso

Cette sauce peut être servie avec des algues séchées, des champignons, des épinards, des haricots verts, du concombre cru ou du tofu.

Ingrédients

• 1/2 tasse (140 g) de pâte miso blanche
• ½ tasse (60 g) de noix de cajou
• 4 dattes (30 g), dénoyautées
• 3 cuillères à soupe (45 ml) de mirin Aji
• ⅛ cuillère à thé de sel, optionnel

Directives

1. Placez tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et fixez la base des lames.
2. Lancez le programme « Dips et tartinades » ou démarrez le mélangeur à vitesse minimale, puis augmentez rapidement jusqu’à la vitesse maximale. Mélangez pendant 45 secondes.

Nutrition

1 portion (34 g)

• Calories : 100

• Matières grasses totales : 4 g

• Glucides totaux : 15 g

  • Fibres alimentaires : 1 g
  • Sucres : 8 g

• Protéines : 3 g

• Cholestérol : 4,02 mg

• Sodium : 590 mg