Sauce aux noix et au miso
Cette sauce peut être servie avec des algues séchées, des champignons, des épinards, des haricots verts, du concombre cru ou du tofu.
Ingrédients
- ½ tasse (140 g) de pâte de miso blanc
- 120 g (1 tasse) de noix de cajou
- 60 g de dattes, dénoyautées (8 dattes)
- 90 g (⅓ tasse) de mirin Aji
- ¼ cuillère à thé de sel (facultatif)
Instructions
- Mettre les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 45 secondes.
Ingrédients
- ½ tasse (140 g) de pâte de miso blanc
- 120 g (1 tasse) de noix de cajou
- 60 g de dattes, dénoyautées (8 dattes)
- 90 g (⅓ tasse) de mirin Aji
- ¼ cuillère à thé de sel (facultatif)
Instructions
- Mettre les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 45 secondes.
Ingrédients
- ½ tasse (140 g) de pâte de miso blanc
- ½ tasse (60 g) de noix de cajou
- 4 (30 g) dattes, dénoyautées
- 45 g (3 cuillères à soupe) de thé de mirin Aji
- ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
Instructions
- Mettre les ingrédients dans le récipient du Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller la base de la lame.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 45 secondes.
Remarques du chef
La sauce peut être service avec des algues séchées, des champignons, des épinards, des haricots verts, du concombre cru ou du tofu.
