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Lait d'avoine

Le lait d'avoine est un substitut délicieux, crémeux et sans noix aux laits d'origine végétale traditionnels.

  • Total Time4 heures 30 secondes
  • Yield
    6 portions
  • DifficultéSimple
Chocolate Peanut Butter Iced Coffee 470x449.jpg

Dietary Interests

Vegetarian, Vegan, Low Sodium, Low Calorie
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Submitted by

Vitamix

Ingrédients

  • 1/2 tasse 90 g steel cut oats, soaked for 4 hours, drained, rinsed
  • 6 tasses 1.2 l cold water

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Instructions

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Nutrition

1 portion (262 g)
Calories 60
Matière grasse totale 1 g
Total des glucides 10 g
Fibres alimentaires 2 g
Protéines 2 g
Sodium 10 mg
Gras saturés 0 g

Chef's Note

  • Vous pouvez personnaliser le goût de ce lait sans produits laitiers en y ajoutant des dattes, de l’extrait de vanille, du sel, ou ces trois ingrédients si vous le désirez. Nous avons réalisé des essais avec des flocons d’avoine grossiers trempés et crus ainsi qu’avec des flocons d’avoine à l’ancienne trempés et crus, et nous avons trouvé que les flocons d’avoine grossiers trempés et mélangés brièvement produisaient le résultat final le moins visqueux. Mettre dans un contenant hermétique et conserver au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Un dépôt de lait se formera au fond. Bien agiter avant utilisation.
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