Crêpes aux canneberges et à l'avoine
Les bienfaits des grains entiers combinés au surprenant goût sucré et croquant des canneberges séchées et des graines de tournesol. Garnissez-les de notre sirop de fruits frais pour plus de saveur!
Ingrédients
- 1 ½ tasse (360 ml) de lait
- 1 gros œuf
- 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive légère (facultatif)
- 3/4 de tasse (60 g) de flocons d'avoine
- 120 g (1 tasse) de farine de blé entier
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à thé de sel (facultatif)
- ¼ tasse (25 g) de farine de lin
- 30 g (¼ tasse) de canneberges séchées
- 2 cuillères à soupe (15 g) de graines de tournesol, non salées
Instructions
- Mettre le lait, l'œuf, l'huile et ¼ tasse (20 g) d'avoine dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 6, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Mélanger pendant 20 secondes
- Combiner l'avoine restante, la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la farine de lin dans un grand bol et mélanger pour combiner.
- Verser le mélange humide dans les ingrédients secs et mélanger doucement à la main pour combiner.
- Ajouter les canneberges séchées et les graines de tournesol.
- Laisser le mélange reposer 10 minutes avant de cuire.
Remarques du chef
Pour un peu plus de saveur, ajoutez une cuillère à thé ou deux de nos épices pour tarte à la citrouille.
Ingrédients
- 1 ½ tasse (360 ml) de lait
- 1 gros œuf
- 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive légère (facultatif)
- 3/4 de tasse (60 g) de flocons d'avoine
- 120 g (1 tasse) de farine de blé entier
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à thé de sel (facultatif)
- ¼ tasse (25 g) de farine de lin
- 30 g (¼ tasse) de canneberges séchées
- 2 cuillères à soupe (15 g) de graines de tournesol, non salées
Instructions
- Mettre le lait, l'œuf, l'huile et ¼ tasse (20 g) d'avoine dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 6, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Mélanger pendant 20 secondes
- Combiner l'avoine restante, la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la farine de lin dans un grand bol et mélanger pour combiner.
- Verser le mélange humide dans les ingrédients secs et mélanger doucement à la main pour combiner.
- Ajouter les canneberges séchées et les graines de tournesol.
- Laisser le mélange reposer 10 minutes avant de cuire.
Remarques du chef
Pour un peu plus de saveur, ajoutez une cuillère à thé ou deux de nos épices pour tarte à la citrouille.
Ingrédients
- 1 ½ tasse (360 ml) de lait
- 1 gros œuf
- 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive légère (facultatif)
- 3/4 de tasse (60 g) de flocons d'avoine
- 120 g (1 tasse) de farine de blé entier
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 2,5 ml (½ cuillère à thé) de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à thé de sel (facultatif)
- ¼ tasse (25 g) de farine de lin
- 30 g (¼ tasse) de canneberges séchées
- 2 cuillères à soupe (15 g) de graines de tournesol, non salées
Instructions
- Mettre le lait, l'œuf, l'huile et ¼ tasse (20 g) d'avoine dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 6, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Mélanger pendant 20 secondes
- Combiner l'avoine restante, la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la farine de lin dans un grand bol et mélanger pour combiner.
- Verser le mélange humide dans les ingrédients secs et mélanger doucement à la main pour combiner.
- Ajouter les canneberges séchées et les graines de tournesol.
- Laisser le mélange reposer 10 minutes avant de cuire.
Remarques du chef
Pour un peu plus de saveur, ajoutez une cuillère à thé ou deux de nos épices pour tarte à la citrouille.
