Biscuits à l'avoine et aux raisins secs

Une recette qui remplace le sucre brun et le sucre granulé par du sirop de dattes pour une version plus saine.

Ingrédients

2 tasses (160 g) de flocons d'avoine
½ tasse (90 g) de farine de blé entier
1 cuillère à thé de poudre à pâte
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1 tasse (150 g) de raisins secs
¼ tasse (45 g) de graines de lin
1/2 tasse (110 g) de margarine végétalienne, à température ambiante (de préférence à base de plantes)
¾ tasse (180 ml) de sirop de dattes
1 œuf [ou substitut d'œuf]
1 cuillère à thé de cannelle moulue
1 cuillère à thé d'extrait de vanille

Directives

Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Dans un bol moyen, mélangez les flocons d'avoine, la farine, la poudre à pâte, les raisins secs noirs et les graines de lin.
Installez la lame multifonctions dans le robot culinaire. Mettez-y la margarine, le sirop de dattes, l'œuf, la cannelle, le gingembre et la vanille, puis refermez le couvercle.
Mettez la machine en marche et laissez le processus durer 45 secondes.
Une fois l'appareil complètement arrêté, enlevez le couvercle et ajoutez le mélange de farine d'avoine dans le bol du robot culinaire. Actionnez par impulsions de 6 à 8 fois pour bien incorporer les ingrédients restants.
Déposez des portions de 60 ml (1/4 tasse) sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé. Réfrigérer pendant 30 minutes à 1 heure.
Faites cuire les biscuits préchauffés au four pendant environ 18 minutes. Laissez-les refroidir légèrement, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement avant de servir.

Notes

Les biscuits auront une couleur plus foncée grâce au sirop de dattes. Pour une version entièrement végétalienne, vous pouvez remplacer l'œuf par un œuf de lin ou un autre substitut.

Nutrition

1 portion (50 g)

Calories : 170
Matières grasses totales : 4 g
Glucides totaux : 31 g
- Fibres alimentaires : 3 g
- Sucres : 16 g
Protéines : 4 g
Cholestérol : 10 mg
Sodium : 180 mg