Pesto au basilic sans produits laitiers ni huile [mini-hachoir]
Une adaptation classique de la recette originale qui convient à tout type de régime.
Cette recette peut uniquement être réalisée avec le mélangeur à main.
Ingrédients
- 55 g (2 tasses) de feuilles de basilic frais, bien tassées
- 2 petites gousses d'ail
- 2 c. à table de noix de pin, grillées
- 2 cuillères à soupe de graines de tournesol
- 1 citron
- 30 g (1/4 tasse) de fromage parmesan végétalien
Instructions
- Avec un économe ou un couteau à éplucher, retirer la peau et la moelle blanche du citron, en ne laissant que la chair. Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot préalablement équipé de la lame à hacher. Verrouiller le couvercle en place et verrouiller le boîtier-moteur sur le couvercle.
- Sélectionner la Variable 3 et mélanger pendant 25 à 30 secondes, ou jusqu'à ce que la consistance souhaitée soit atteinte, en arrêtant pour racler les côtés du récipient au besoin.
- Servir immédiatement ou verser dans un contenant hermétique et réfrigérer jusqu'à utilisation.
