Recette de sauce aux canneberges à l'orange

Sauce à l'orange et aux canneberges

Un classique du temps des Fêtes, parfait pour garnir les plats chauds ou froids.

Vitamix

À l'aide d'une râpe microplane ou d'un zesteur, retirer le zeste de deux des oranges. Avec un économe ou un couteau à éplucher, retirer la moelle blanche du fruit, en ne laissant que la chair. Retirer la peau et la moelle blanche des deux autres oranges, en ne laissant que la chair.
Dans une casserole moyenne, ajouter le zeste d'orange, les oranges, les canneberges, ½ tasse d'eau, les dattes et la cannelle moulue. Cuire jusqu’à ce que les canneberges éclatent et que la préparation épaississe, environ 20 minutes. Laisser ensuite refroidir pendant 15 minutes.
Mettre la préparation refroidie dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 5, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Mélanger pendant 10 à 15 secondes. Servir chaud, à température pièce ou même froid.

À l'aide d'une râpe microplane ou d'un zesteur, retirer le zeste de deux des oranges. Avec un économe ou un couteau à éplucher, retirer la moelle blanche du fruit, en ne laissant que la chair. Retirer la peau et la moelle blanche des deux autres oranges, en ne laissant que la chair.
Dans une casserole moyenne, ajouter le zeste d'orange, les oranges, les canneberges, ½ tasse d'eau, les dattes et la cannelle moulue. Cuire jusqu’à ce que les canneberges éclatent et que la préparation épaississe, environ 20 minutes. Laisser ensuite refroidir pendant 15 minutes.
Mettre la préparation refroidie dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 5, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Mélanger pendant 10 à 15 secondes. Servir chaud, à température pièce ou même froid.

À l’aide d’une râpe microplane ou d’un zesteur, retirer le zeste de deux des oranges. Avec un économe ou un couteau à éplucher, retirer la moelle blanche du fruit, en ne laissant que la chair. Retirer la peau et la moelle blanche de l’autre orange, en ne laissant que la chair.
Dans une casserole moyenne, ajouter le zeste d’orange, les oranges, les canneberges, ½ tasse d’eau, les dattes et la cannelle moulue. Cuire jusqu’à ce que les canneberges éclatent et que la préparation épaississe, environ 20 minutes. Laisser ensuite refroidir pendant 15 minutes.
Mettre la préparation refroidie dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 5, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Mélanger pendant 5 à 10 secondes. Servir chaud, à température pièce ou même froid.

À l’aide d’une râpe microplane ou d’un zesteur, retirer le zeste de deux des oranges. Avec un économe ou un couteau à éplucher, retirer la moelle blanche du fruit, en ne laissant que la chair. Retirer la peau et la moelle blanche de l’autre orange, en ne laissant que la chair.
Dans une casserole moyenne, ajouter le zeste d’orange, les oranges, les canneberges, ½ tasse d’eau, les dattes et la cannelle moulue. Cuire jusqu’à ce que les canneberges éclatent et que la préparation épaississe, environ 20 minutes. Laisser ensuite refroidir pendant 15 minutes.
Mettre la préparation refroidie dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 5, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Mélanger pendant 5 à 10 secondes. Servir chaud, à température pièce ou même froid.