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Trempette originale au feta et au yogourt avec ail et herbes fraîches

Feta and Yogurt Dip 470x449.jpg

Ingrédients

  • 1 gousse d'ail
  • 170 g (¾ tasse) de yogourt grec
  • 45 ml (2 cuillères à soupe) de mayonnaise
  • 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de poivre noir moulu
  • 100 g (3 ½ oz) de fromage feta
  • 3 g (1 cuillère à soupe) d'aneth frais haché et un peu plus pour garnir
  • 3 g (1 cuillère à soupe) de feuilles de menthe fraîche et un peu plus pour garnir

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1, démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 5.
  3. Mélanger pendant 30 à 45 secondes. Pendant le mélange, retirer le bouchon du couvercle et insérer le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames (la trempette devrait devenir vert pâle et offrir une texture subtile).
  4. Retirer du récipient Vitamix à l'aide d'une spatule, puis garnir des herbes fraîches hachées. Servir avec des crudités fraîches ou en accompagnement de viandes grillées ou de légumes.

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