Huile à tremper au parmesan, à l'ail rôti et au poivre noir

Une huile à tremper simple qui utilise la puissance de hachage du robot culinaire pour mélanger les ingrédients.

Ingrédients

• 1 tasse (240 ml) d'huile d'olive extra vierge
• ¼ tasse (45 g) d'ail rôti
• 8 brins de persil plat italien, feuilles seulement
• ⅓ tasse (50 g) de parmesan
• 2 cuillères à thé de poivre noir moulu

Directives

1. Installez la lame multifonction sur le robot culinaire. Mettez tous les ingrédients dans le bol du Vitamix et fermez le couvercle. Mélangez par impulsions de 6 à 8 fois, ou jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
2. Transférez dans un bol et saupoudrez de sel de mer en flocons si vous le souhaitez.

Nutrition

1 portion (14 g)

• Calories : 100

• Graisse totale : 10 g

• Glucides totaux : 24,47 g

  • Fibres alimentaires : 1,26 g
  • Sucres : 5,18 g

• Protéines : 1 g

• Cholestérol : 0,62 mg

• Sodium : 40 mg