Sorbet au soya et à la pêche

Les pêches congelées et le lait de soya permettent de créer un sorbet onctueux et crémeux qui satisfera toutes les envies de sucré.

Ingrédients

• 1 tasse (240 ml) de lait de soya
• 2 dattes (30 g) [ou du miel, au goût]
• ½ cuillère à thé d'extrait de vanille (facultatif)
• 1 lb (454 g) de tranches de pêche congelées

Directives

1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
2. Sélectionnez le programme Dessert glacé. Mettez le mélangeur en marche et laissez le programme se terminer, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
3. Dans environ 30 à 60 secondes, le bruit du moteur changera et quatre petits tas se formeront. Arrêtez l'appareil. Ne mélangez pas trop longtemps, sinon la préparation fondra. Servez immédiatement.

Notes

Mélanger des fruits congelés permet d'obtenir une texture délicieusement crémeuse en quelques secondes.

Nutrition

1 portion (122 g)

• Calories : 251

• Matières grasses totales : 1 g

• Glucides totaux : 13 g

  • Fibres alimentaires : 1 g
  • Sucres : 11 g

• Protéines : 2 g

• Cholestérol : 0 mg

• Sodium : 25 mg