Biscuits aux fleurs d'arachide

Le biscuit au beurre d'arachide parfait, saupoudré de sucre et scellé d'un baiser.

Ingrédients

• 1 tasse (150 g) de farine de blé entier
• ½ tasse (60 g) de farine tout usage
• 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
• ¼ de cuillère à thé de sel, facultatif
• 2 gros œufs
• 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
• 1/2 tasse (130 g) de beurre d'arachide
• ⅓ tasse (70 g) de sucre granulé
• 1/2 tasse (110 g) de cassonade
• 1/2 tasse (113 g) de beurre
• ¼ tasse (50 g) de sucre granulé
• 22 chocolats au lait en forme de baiser, déballés

Directives

1. Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Installez la lame multi-usages sur le robot culinaire.
2. Dans un bol, mélanger les farines, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
3. Placez les gros œufs, la vanille, le beurre d'arachide, les sucres et le beurre dans le bol du Vitamix, dans l'ordre indiqué, et fermez le couvercle. Allumez l'appareil et mélangez pendant 40 à 50 secondes.
4. Ajoutez les ingrédients secs dans le contenant, mettez la machine en marche et pétrissez pendant 20 à 30 secondes ou jusqu'à ce que la pâte à biscuits soit homogène.
5. À l'aide d'une cuillère à crème glacée de 4 cm d'épaisseur, façonnez la pâte en boules. Roulez les boules dans 60 ml de sucre et disposez-les à 5 cm d'intervalle sur des plaques à biscuits non graissées.
6. Cuire au four de 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Enfoncer immédiatement un chocolat au centre de chaque biscuit. Laisser refroidir sur une grille.

Nutrition

Par portion

• Calories : 170

• Matières grasses totales : 9 g

• Glucides totaux : 21 g

  • Fibres alimentaires : 1 g
  • Sucres : 13 g

• Protéines : 4 g

• Cholestérol : 25 mg

• Sodium : 160 mg