Tarte à la crème de poire et de noisette

Voici l'une de nos recettes préférées pour une tarte simple, à base d'aliments entiers, qui ne nécessite que quelques ingrédients.

Ingrédients

Directives

  1. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Placez un moule à tarte sur une plaque de cuisson et réservez.
  2. Pour la croûte : Installez la lame multifonction dans le robot culinaire. Mettez la farine d'amande, les dattes et l'huile de coco dans le bol du Vitamix et fermez le couvercle. Allumez l'appareil et mixez pendant 45 secondes.
  3. Abaissez la pâte dans le moule à tarte préparé et pressez-la contre le fond et les bords pour obtenir une croûte uniforme. Faites cuire au four préchauffé pendant 15 minutes. Retirer du four et laisser refroidir complètement.
  4. Pour la garniture : placez les noisettes, les poires, les dattes, les épices et le sel dans le bol du mélangeur Vitamix et fermez le couvercle. Mettez le mélangeur en marche à vitesse minimale, puis augmentez rapidement la vitesse au maximum. Mélangez pendant 45 secondes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Versez la préparation dans le bol et étalez-la uniformément sur la pâte à tarte précuite.
  5. Garnissez joliment la garniture aux noisettes de tranches de poire supplémentaires, si vous le souhaitez, et badigeonnez de purée d'abricots. Faites cuire au four préchauffé pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.

Notes

Cette base de tarte est idéale et se prête à toutes les garnitures : fruits frais, baies, amandes ou tout autre ingrédient de votre choix. Avec seulement 8 ingrédients, cette recette est facile à faire et délicieuse.

Nutrition

1 portion (120 g)