Sauce au pesto
Sauce au pesto
Ce pesto fait maison rempli de saveurs est délicieux servi sur des pâtes, du poulet ou des légumes frais cuits à la vapeur.
- Total Time10 minutes
-
Yield
12 portions
- DifficultéSimple
Submitted by
Vitamix
Ingrédients
- 1 tasse 240 ml extra virgin olive oil
- 1 tasse 100 g soy parmesan, or parmesan cheese
- 6 medium garlic cloves, peeled
- 4 cups 160 g fresh basil leaves
- ⅓ tasse 50 g pine nuts
- 1 pinch salt, optional
- 1 pinch poivre noir moulu
- 1/2 tasse 120 ml extra virgin olive oil
- 1/2 tasse 50 g soy parmesan [or parmesan cheese]
- 3 medium garlic cloves, peeled
- 2 tasses 80 g fresh basil leaves
- 3 Tablespoons 25 g pine nuts
- 1 pinch salt, optional
- 1 pinch poivre noir moulu
- 1/2 tasse 120 ml extra virgin olive oil
- 1/2 tasse 50 g soy parmesan [or parmesan cheese]
- 3 medium garlic cloves, peeled
- 2 tasses 80 g fresh basil leaves
- 3 Tablespoons 25 g pine nuts
- 1 pinch salt, optional
- 1 pinch poivre noir moulu
- 1/2 tasse 120 ml extra virgin olive oil
- 1/2 tasse 50 g soy parmesan [or parmesan cheese]
- 3 medium garlic cloves, peeled
- 2 tasses 80 g fresh basil leaves
- 3 Tablespoons 25 g pine nuts
- 1 pinch salt, optional
- 1 pinch poivre noir moulu
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Instructions
- Mettre tous les ingrédients, sauf le sel et le poivre, dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 7. Mélanger pendant 30 secondes.
- Mettre tous les ingrédients, sauf le sel et le poivre, dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 7. Mélanger pendant 30 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
- Mettre tous les ingrédients, sauf le sel et le poivre, dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 7. Mélanger pendant 30 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
- Mettre tous les ingrédients, sauf le sel et le poivre, dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 7. Mélanger pendant 30 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
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Nutrition
1 portion (46 g)
Calories
230
Matière grasse totale
0 g
Total des glucides
3 g
Fibres alimentaires
0 g
Sucres
0 g
Protéines
3 g
Cholestrol
5 mg
Sodium
180 mg
Gras saturés
4 g
Chef's Note
La recette donne assez de sauce pour enrober 1 lb (454 g) de pâtes.
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