Pico de Gallo

Une recette de pico de gallo toute simple qui fera que tout le monde vous demandera comment vous l'avez préparée si rapidement !

Ingrédients

• 1 oignon rouge moyen (70 g), pelé et coupé en gros morceaux
• 1 piment jalapeño, équeuté et coupé en 3 morceaux
• ½ botte (15 g) de feuilles de coriandre fraîches, équeutées
• 2 limes pressées
• 2 cuillères à thé de sel casher, optionnel
• 14 petites tomates Roma (725 g), coupées en deux

Directives

1. Équipez le robot culinaire de la lame multi-usages.
2. Mettre tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
3. Mélangez par impulsions de 4 à 5 fois jusqu'à l'obtention d'une texture fine et homogène ou la consistance désirée. Si vous le souhaitez, vous pouvez égoutter le pico de gallo dans une petite passoire placée au-dessus d'un bol. Conservez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Nutrition

1 portion (84 g)

• Calories : 15

• Graisse totale : 0 g

• Glucides totaux : 4 g

  • Fibres alimentaires : 1 g
  • Sucres : 2 g

• Protéines : 1 g

• Cholestérol : 0 mg

• Sodium : 320 mg